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美国食品标签大改革将对全球糖和甜味剂消费产生重要影响

时间: 2016-06-14 10:28 来源:

    

    美国FDA于5月20日批准了一项新规定,对实施了多年的食品营养标签进行了大改革,首次将糖添加量列为重点监控对象。美国推出的这个预包装食品的《食品营养标签》(补充修正案),是对2014年3月3日提出的《食品营养标签》(改革方案)的补充。该修正案涉及多项内容,其中最重要的一条就是要求标示“添加糖”(不包括食品本身原有的糖,指食品加工时添加的糖)的每日摄入量百分比(%DV)。


    “添加糖”每日摄入量百分比的提出是基于“添加糖所提供的能量不得超出每日摄入总能量的10%”的膳食建议。2015年版膳食指南咨询委员会(2015 Dietary Guidelines Advisory Committee, DGAC)近期总结了有关“添加糖”的科学资料,这些资料显示,如果一个人从“添加糖”中摄入的能量超过了总能量的10%,就很难在不超过总能量摄入的情况下满足全部营养需求。

     DGAC建议人们减少“添加糖”的摄入,将“添加糖”提供的能量控制在总能量摄入的10%以下。FDA最初提案中“将‘添加糖’的含量列入食品营养标签”的提议,也得到了最新综合科学研究结论的支持,该研究指出,健康的饮食模式,包括减少“加糖食物和饮料”的摄入,与心血管疾病风险的减少密切相关。

    美国这次食品标签改革拟严格控制高热量糖的摄入或引导消费者谨慎摄入糖。增加“添加糖”的标示要求,主要是为了提醒消费者过多地摄入添加糖容易导致肥胖等问题,这与美国新版的膳食指南一致;美国新的营养标签将反映包括饮食与肥胖、心血管疾病等慢性病的关系等科学信息,并将帮助消费者做出更好的食物选择。

    美国在这次营养标签改革的宣传方面也用心良苦,由美国第一夫人米歇尔·奥巴马亲自上阵,呼吁美国人注重健康饮食和运动。米歇尔在白宫的一个活动上介绍了此次改革的一些亮点:“卡路里数会有更大的显示,食品包装的规格也会变得更切实际。而最重要的就是食品标签将告诉你在食品加工过程中到底添加了多少糖,其中又有多少来自于水果等成分。”

    据媒体报道,美国大部分民众都支持该新政,认为这将有助于改变美国人的饮食习惯,让美国人变得更加健康,从而减轻整个社会的医疗支出。

    这次食品营养标签改革涉及美国约80万种食品和饮料,美国FDA要求美国食品企业在过渡期后于2018年7月按照上述新的食品营养标签要求标示糖的添量。有包括美国在内的专业人士预计,由于美国是世界食品和糖的消费大国,同时在全球食品和健康科学研究及监管方面也一直领先,预计将有很多国家和地区接下来会纷纷参考或复制美国最新的这次食品标签大改革,这无疑将对全球糖和甜味剂消费带来重要影响,消费者对含高热量糖的食品的选购和摄入会更加谨慎甚至拒绝,消费者对无热量或含极低热量的甜味剂会更加关注。